ILARIA SALVETTI AZIENDA AGRICOLA

Da tre generazioni, come da consuetudine canavesana, la famiglia Salvetti produceva l’Erbaluce di Caluso passito per il proprio consumo. Nel 2005, Carlo Maria traduce questo sapiente patrimonio trasformando la passione e vera e propria attività cui è subentrata la figlia Ilaria, dando luogo alla nascita dell’azienda agricola.

Continua così la ristrutturazione dei vecchi vigneti, l’acquisto di nuovi terreni e la riconversione degli impianti a una forma di allevamento innovativa per la zona, ritenuta più adeguata: la contro spalliera con il sistema Guyot. Prosegue l’attenzione alla sostenibilità dell’agricoltura, per la salvaguardia del territorio, del paesaggio e dell’ambiente. I terreni condotti con tecniche biologiche e biodinamiche  sono ora certificati dall’ente ICEA. Dal 2014, oltre al Passito, si produce anche lo Spumante Metodo Classico.


ILARIA SALVETTI AZIENDA AGRICOLA
Via G. Marconi, 7 - Caluso (TO)
Tel. +39 331 3056119
passito@cantinailariasalvetti.it
http://www.cantinailariasalvetti.it

Servizi offerti: degustazione, visita in azienda, escursione naturalistica tra i vigneti, biologico

VINO TOP AZIENDALE

Legenda

Giudizio
Buono da 80 a 84/100
Ottimo da 85 a 89/100
Eccellente da 90 a 100/100
Fascia prezzo
fino a 6 euro
da 6 a 12 euro
oltre 12 euro

Bevi bene e responsabilmente