Un’azienda agricola polivalente imperniata sulla frutticoltura – kiwi in particolare – ma anche sulla produzione di olio e di vino, ovviamente, e ultimamente di zafferano. I vigneti sono disposti sulle assolate colline moreniche che si affacciano sul lago di Viverone; il particolare microclima mite contribuisce a dotare i grappoli di profumi e sapori esclusivi. Agli impianti storici a pergola, si affiancano quelli nuovi, allevati a spalliera o a Guyot. Condotta dalle sorelle Elisa e Claudia, insieme ai genitori, l’azienda aderisce alle normative comunitarie per il rispetto dell’ambiente e così nasce il 100% Natural, un Erbaluce di Caluso fatto come una volta, senza aggiunta di lieviti e solfiti, contraddistinto dal tappo a vite e dall’etichetta ideata da papà Pino. A questa famiglia eclettica si deve anche il libro “Il piatto di Vino”: 133 ricette condite da storie, aneddoti e curiosità.
