ISIYA Azienda Agricola

Da quasi 20 anni, la famiglia Cibonfa sta recuperando gli ultimi vigneti storici nei dintorni di Exilles che diversamente sarebbero stati destinati all’abbandono, a una quota compresa tra i 750 e i 950 metri, sulle pareti rocciose a valle della frazione Cels, proprio di fronte al Forte.

Gli antichi vitigni locali – Avanà, Becuet e Neretta Cuneese – sono associati ai più diffusi Barbera e Dolcetto. Dal 2010 si produce il raro Vino del Ghiaccio che necessita di temperature particolarmente basse per poter essere vinificato. Da segnalare inoltre che il Valsusa Doc è una selezione del vitigno Avanà vinificato in purezza; dalle sue vinacce la distilleria Vieux Moulin restituisce una grappa secca che, come tutti i prodotti aziendali, viene venduta direttamente nel punto vendita di Exilles o in alcuni negozi dell’alta e media valle. Questa azienda è il tipico esempio di filiera corta, in primis.

 


ISIYA Azienda Agricola
Via Chatellard, 7 - Exilles (TO)
Cellulare +39 333 6250968
aziendaagricolaisiya@live.it
http://www.isiyavini.com

Servizi offerti: degustazione, visita in azienda, edificio storico

VINO TOP AZIENDALE

Valsusa DOC 2016


Valutazione
Fascia prezzo

Tipologia Rosso
Grado alcolico 12,5 % Vol.
Denominazione Valsusa

Legenda

Giudizio
Buono da 80 a 84/100
Ottimo da 85 a 89/100
Eccellente da 90 a 100/100
Fascia prezzo
fino a 6 euro
da 6 a 12 euro
oltre 12 euro

Bevi bene e responsabilmente