L’avventura inizia nel 1894 con Giovanni e Domenica Orsolani che aprono la “Locanda Aurora” al rientro dall’America. La moglie cucina, Giovanni lavora in campagna e in cantina per produrre il vino servito nella locanda.

Il successo fa sì che la cantina cresca fino a fare diventare la viticoltura l’unica attività. Oggi Gianluigi rappresenta la quarta generazione; raccolta l’eredità del padre Francesco, ne sposa la filosofia mirante alla qualità e al rispetto del territorio e continua a innovare per migliorare. Dal 2009 la Cantina ha raggiunto una autosufficienza pressoché totale per l’energia elettrica grazie alla realizzazione di un impianto fotovoltaico. Innumerevoli e prestigiosi i riconoscimenti attribuiti come l’appartenere all’associazione dei “Grandi Cru d’Italia”. Tutto nasce dal vitigno Erbaluce che rimane il figlio prediletto di casa.