MYO – TAI

Punch ispirato alla cultura Hawaiiana – Polinesiana e alle nostre terre, quale drink da consumare in gruppo tra amici.

Ingredienti

5 cl vino Pinerolese Ramie DOC
5 cl vermouth Carlo Alberto
2,5 cl Anselmo Bitter
2 cl succo pompelmo rosa
1 cl. sciroppo cannella
decorazione slide limone o arancio, acini d’uva congelati

Tecnica di costruzione: Build, preparato direttamente in una bowl oppure nel bicchiere.

Per essere raffreddato, e non diluito, usare come componente di raffreddamento degli acini di uva del pinerolese congelati.

Livio Buscaglia

Fondatore della Sweet & Sour School di Torino, scuola di american bar e bartending flair, è conosciuto in tutta Italia per i suoi seminari, master ed eventi organizzati anche con personaggi dall’ estero.

Trova il massimo della propria espressione lavorativa e professionale nel “Tiki & Tropical” realizzando il progetto “Secretiki”, legato alla cultura polinesiana del Tiki.

È attivo a Torino presso “La Casa del Demone”, locale nel cuore del quadrilatero romano.